春天该喝什么花茶(春天应该喝什么花茶)

本文由：每天研究吃好吃健康小组出品

　　啊

　　春天，

　　你就这么来了！

　　河水解冻，北雁南飞，暖阳高照，

　　万物渐次苏醒，百花静待初放，

　　草长莺飞、杨柳春烟、绿水环绕、花满枝头的如诗岁月即将开启，

　　一江冬已去，一江春已来，

　　在这大好春光里，

　　我们要继续好吃好喝，

　　才能不负韶华和春光！

　　来吧，努力吧！

　　以上是本小组成员所做的“四不像”诗。它代表了我们小组的心声，我们要吃、更要喝。

　　用“喝”来感受春天，品春茶是最佳之选，而绿茶是其中的代表。

　　因为春茶品质最好

　　春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮。对绿茶而言，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与品质相关的一些物质，特别是氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集，使绿茶滋味鲜爽，香气浓烈，因此春茶，特别是早期春茶往往是一年中绿茶综合品质最好的时期。许多名茶，诸如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰等，都是由春茶早期的幼嫩芽叶经精细加工而成的。

　　茶芽

　　信阳毛尖

　　当然春茶的养生功效也很好

　　?春茶香高味醇、清汤绿叶，具有较优的抗菌、抗病毒、抗紫外线、提神醒脑等功效，预防心血管疾病、抗氧化、降血脂血糖、提高免疫力等功能。

　　?绿茶中含量较多的茶多酚，可有效作用于病毒生活周期的各个阶段，还可有效清除氧化剂，缓和炎症。

　　?茶多酚还具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，所以常饮绿茶还有助于防辐射、抗衰老。

　　? 从中医的角度来说，绿茶微寒，有助降火，容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

　　1.不分体质喝茶

　　春茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的刺激性，肠胃较弱、脾胃较虚、体质虚寒的人应少喝绿茶，特别不要空腹喝，否则可能出现“醉茶”现象。发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠患者、孕妇、哺乳期妇女、儿童也不应喝。

　　2.一把茶叶泡一天

　　春茶冲的次数多了就品尝不到香味了；长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生素、茶多酚、黄酮等营养成分氧化降解，保健功效大大降低。建议用小茶壶或带滤网的茶杯冲泡绿茶，做到水茶分离。茶叶一般冲4～5次或没有味道时换掉。

　　3.沸水冲泡，趁热喝

　　春茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，芳香物质也会散失，风味损失不少。

　　冲泡春茶适宜用80℃~85℃的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。不建议趁热喝茶，容易灼伤胃黏膜以及口腔，茶泡好后稍微放一会再喝。

　　4.喝太新鲜的春茶

　　饮春茶不宜太新鲜。新鲜采摘的春茶最起码应存放半个月以上，等茶中的多种物质自动氧化后再喝，口感更香醇。

　　这样的春茶最佳

　　颜色“三绿”：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。

　　口味微苦：饮后口味微苦，唇齿间有淡淡的清香味绵延，余味无穷，身心舒畅。

　　看一看了解喝春茶的工艺

　　绿茶常见的操作方法有蒸青、炒青、烘青、晒青几种。核心工艺是将鲜叶通过直接高温从而杀灭酶的活性，这造就了绿茶“清汤绿叶”的特点，而迅速杀青也较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素等多种营养成分得到了较大程度的保留，这提供了绿茶保健功效的基础。

　　春暖花开

　　泡一杯清清爽爽的春茶

　　迎接美妙春日吧！

　　编辑：QQ 设计：启明

　　出品：福道了了

　　部分素材来源于网络，在此对原作者表示谢意。