绿茶中茶多酚含量较高,占其质量的15%~30%,茶多酚的主要成分为黄烷酮类,花色素类,黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物其中以黄烷酮类主要是儿茶素类化合物最为重要,占茶多酚总量的60%~80%,其。绿茶中茶多酚含量较高,占其质量的15%~30%,茶多酚的主要成分为黄烷酮类,花色素类,黄酮醇类和花白素类和酚酸及缩酚酸类6类化合物其中以黄烷酮类主要是儿茶素类化合物最为重要,占茶多酚总量的60%~80%。绿茶茶多酚含量排行如下1碧螺春碧螺春是浙江省安吉县产的绿茶之一,其茶...